주말 늦게 메뉴를 얼큰하게 만드는 매운 양념 삼겹살 구이

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네. 누구에게나 일주일 중 하루 가장 좋아하는 요일이 있나요? 빨리 오기를 기다리는 요일이에요.저 같은 경우에는 수요일! 주변이 다 공사장인 저희 동네에 저희 구세주, 순대차 유별나게 머니가 오는 날이거든요. 순대 갑창럽♥매주마다 사먹는데 이번주에는 못먹어서 지금 기다리고 있는중입니다 한편 남편은 오늘 주말! 아닐까 생각합니다. 많은 직장인들이 주말을 기다리고 있을 것입니다. 일주일 중 꼬박 하루였을 텐데, 이런 저를 아무렇게나 먹일 수는 없잖아요. 하지만 복잡해지고 싶지 않아. 그래서 간단하게 그리고 푸짐하게 먹은 주말 아침 늦게 메뉴는?

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요즘 매운맛이 대세잖아요. 사실저도남편은굉장히매운걸잘먹는편은아니지만그래도한국인의피를안고있기때문에매운양념을좋아하거든요. 평소에는 맵다기보다는 달달하게 만들지만, 가끔은 찜통에 맵게 먹으면 속이 다 시원해지는 느낌이 듭니다.하지만 매번 맵게 만들지 않기 때문에 재료를 비롯한 환경이 매운 양념장을 만들기는 어렵습니다.

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그래서 찐 매콤한 양념은 제가 재료를 섞어서 만드는 것보다 소량으로 만든 조미료를 사용하는 것이 좋지 않을까 생각합니다.

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이번에 청정원에 얼큰하게 매운 갈비 양념장을 써봤는데 국내산 무와 청양고추를 배합한 얼큰하고 매운 양념이라 솔직히 무서워서 적절한 분량보다 적게 넣었는데 덕분에 덜 맵긴 했지만 그래도 볶는데 기침할 정도였습니다. 정량에 넣으면 꽤 매울 것 같아요.

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만약에 매운 맛을 좋아하시는 분들은

소가 무서워서 아직 열어본 적이 없어요.먹어본 분들이 얼마나 매운지 알려주세요. ㅋ

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지금부터 만들어 보겠습니다. 1. 먹기 좋게 썰어놓은 삼겹살 300g 준비했습니다.눌어붙는 것을 방지하기 위해 키친타올로 가볍게 피를 닦아냅니다.그 밖에도 잡네 방지를 위해서는 맛술이 필수 아니겠어요?한 숟가락 정도 뿌린다”고 말했습니다

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시판되는 양념장을 사용하면 고기요리는 초초 간단해.2. 청정한 정원, 정말 매운 갈비 양념에 많이 뿌리면 매울까봐 적당히 담갔어요. 원래 갈비 양념으로 1.2kg 고기에 한 통 다 쓰면 된대요. 남은 양념은 정말 매운 갈비찜 만들 때 쓰려고요. ㅋㅋ

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3. 잘 버무려 함께 볶는 야채도 자릅니다. 마늘은 얇게 썰어서 대파와 양파 채 썰어 준비했습니다.

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팬에 기름을 조금 두르고 볶는 삼겹살이지만 양념이 있으니 타지 않도록 기름을 각별히 두르고 볶았다.

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앞뒤로 검증하면서 골고루 익혀주면 완성!레알은 정말 매운 맛이 확실해요. 기침을 여러 번 했어요. ㅋㅋ

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그릇에 담고 참깨를 쏙 빼놓으면 주말 저녁 메뉴로 좋은 양념 삼겹살 구이 완성!

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조리 과정의 영상을 보다

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특히 오전에 추천하는 이유는 가볍게 맥주 한잔, 소주 한잔과 안주로 먹어도 좋기 때문이다.물론 새벽, 점심, 오전 모두 고기 반찬은 최고이긴 하지만요.ㅋㅋ

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붉은 양념이 식욕을 돋우기도 하지만 아이는 좀 어려운 메뉴이기도 한데 쫄깃쫄깃하면서도 맛있다고 잘 먹네요. 얘들아 양념 거의 안 넣었어! 이러다가 말렸어. ㅋ

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매운맛을 좋아하시는 분들은 맛있는 갈비 양념 육류로 주말 늦은 오후 메뉴를 준비하세요. ^^

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