수미네 반찬에는 자세한 반찬도 많지만 가끔 생소한 메뉴가 있다.음~ 숙주전 숙주로 부침개에 쌀가루로 다 보낼 생각은 못했대요.맛은 어느정도 상상가능하지만 일단 색감은 별로~ 궁금하면 한번 해보겠습니다. – 보기보다 맛이 훌륭한 녹두전과 비슷한 숙주전입니다.​​

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슈크슈뎅

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고소하다 ~ 숙주탕 만드는법 콩나물 300g, 부침가루 8큰술, 쌀가루 5큰술(50g) 청양청량고추, 홍청량고추, 양파 1/3개 돼지고기 200g-집간장 1t, 다진 마늘1, 후추 톡톡소스-간장1, 레몬즙1, 연겨자(와사비)

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콩나물이 예뻐서 콩나물이 없네요.~시간이 많으면 머리, 뿌리를 정리합니다~ 숙주는 금방 썩으니까, 사온 날에 바로 사용하지 않으면 안됩니다.​​

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숙주 씻겨놓고~ 십자형으로 자르면 보내기 쉬워요~ 숙주영양녹두를 싹트게 하면 숙주래요~수분이 96% 섬유가 풍부하고 열량이 낮다 ▲다이어트 식품으로 좋다=세포 노화를 예방하고 피부미용, 성인병 예방에도 좋다.

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돼지고기 토막을 썼는데요~어느 부위든 사용해도 된다고 합니다.분쇄기에 살짝 갈아 준비 ~ 속간장, 다진마늘, 후추로 밑간장

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쌀가루를 씻어서 체에 걸러 물기를 빼서 키친타올로 물기 톡톡~ 믹서 분쇄 기능으로 바꿨어요~ 약간 입자가 있는 것처럼 바꿨어요.~지난번에 믹서기를 들은 기능이 좋아요~다음번에 쌀가루 만드는 법도 올려볼께요~​

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부침개 쌀가루 스미샘은 6:5래쌀가루를 적게 넣으라는 거죠?부침개 8: 쌀가루 5로 맞췄어요~스미샘이 나중에 2큰술 추가했어요.​

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물을 채우면서 되도록 반죽을 섞어서~천일염 한개를 넣었습니다.

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(반죽에 콩나물, 양념된 고기를 넣어서 섞습니다. 양파도 이때 넣습니다~ 저는 양파가 완전히 끊어져버렸습니다.)OO가 있는줄 알았는데 없어서 놀랐어~

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반죽이 재료에 붙는 정도가 좋아요.`​​

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양념으로 청양 오이, 홍오이를 얇게 썰어드립니다.​

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팬에 기름을 넉넉히 넣고 반죽을 일자로 썰어 모양을 만들고 청양 청양고추 홍청고추를 올립니다.​​

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노릇노릇하게 구워주세요~ 숙주가 하얗고 오래보내면 색감이 노릇노릇해지네요~

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보내자마자 기미부터~돼지고기에 콩나물이 가득하대~ 녹두전 같은게 고소하고 맛있네요~

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녹두전과 간장소스를 곁들입니다.간장에 레몬즙과 겨자를 조금 짜서 찍읍시다.녹두전이 있어서 시큼한 맛이 나는군요.​​​​​

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기름냄새가 나니까 가족이 기대~ 어서오세요~ᄒ

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일단~간하지마시고한입~숙주가아삭아삭~반죽은고소~

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젓가락으로 깨서 간장꽃~ 맛있어요~ 저는 평소 같으면~ 청양떡떡떡떡떡떡떡떡떡떡떡떡떡떡딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱딱

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이제 녹두전이 없어도 녹두전을 닮은 숙주전을 만들면 됩니다.​​

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새로운조합에서음식은정답이없다는것을보여준스미센가게에따라음식은다르다라는것을보여줬죠.조만간 다시 만나자~ 수미반찬 숙주전 하나 더 우리메뉴로 찜~

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딸을 낼 더 바삭하게 주문할게요.죄송합니다~ 더 바삭바삭하게~ 만족하십니까? 손님~

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청양 청양고추 홍청고추가 얼큰하고 매운 맛이 기름진 맛을 한번에 날려버립니다.​​

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오늘은 뭐 해 먹지? 든든한 집 밥은 녹두전입니다.